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こんにちは。中区紙屋町にあるセンターはる歯科クリーンスタッフの戸谷です。

厚生労働省が提唱するひと口３０回噛むことを目標にした「噛ミング３０運動」を皆さんはご存知ですか？

食べ物を３０回以上よく噛んで食べることにより、身体と心の栄養となり、歯と口の健康づくり窒息予防につながり

さらに五感で味わうことができます。

ひと口で３０回噛むということは意外と難しいものですね。

日本人の主食は、平安時代から戦前までは米や麦。おかずは魚や野菜を食べていました。
一度の食事時間はおよそ２０～３０分。噛む回数は１５００回くらいだったそうです。
更にさかのぼり、弥生時代では、木の実や干し物類を食べ、一度の食事時間はおそよ１時間。
噛む回数は、な、なんと３９００回！
これに対して現代は加工品や欧米化の食事が多くなり、一度の食事で噛む回数は６２０回くらい。
弥生時代の６分の１となっているのです。
弥生時代の人はアゴがしっかりとして、歯並びも美しく揃っていたようです。

歯ごたえのあるものを多く噛むと唾液が分泌されて、口の中の環境が良くなります。
その上、認知症防止、メタボ防止、そして健康維持へと繋がるのです。
皆さんもひと口で３０回噛む！一度ためしてみてくださいね。